Dans quelle unité saisir la quantité ?

Utilisez l’unité de votre ingrédient. Le résultat reste dans cette même unité, par exemple grammes ou millilitres.

Le temps de cuisson est-il adapté ?

Non. La cuisson dépend aussi du four, de la matière du moule et de l’épaisseur réelle de la préparation.

Adaptez une quantité d’ingrédient à un autre diamètre de moule rond. Calculez le coefficient pour conserver une hauteur de préparation similaire.

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Exemple

Passer d’un moule de 20 cm à un moule de 24 cm multiplie les quantités par 1,44. Ainsi, 200 g deviennent 288 g.

Passer d’un moule de 20 cm à un moule de 24 cm multiplie les quantités par 1,44. Ainsi, 200 g deviennent 288 g.
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À hauteur égale, la quantité suit le rapport des surfaces des moules. Appliquez le même coefficient aux ingrédients de votre recette.

Passer d’un moule de 20 cm à un moule de 24 cm multiplie les quantités par 1,44. Ainsi, 200 g deviennent 288 g.

Le modèle suppose deux moules ronds de hauteur utile comparable. Il ne détermine pas automatiquement le temps de cuisson ni l’arrondi des œufs.

Les champs texte acceptent jusqu’à 200 000 caractères. Vos saisies restent dans cette page et sont effacées lorsque vous la quittez.

La préparation occupe une surface. Le coefficient est donc le carré du rapport des diamètres.